こんにちは🌸管理栄養士Ｋです🍁

１１月に入り、暖かいコートや手袋、温かい飲み物が手放せませんね🧤

寒くなってくると、次は雪のことが心配になります⛄

初雪の前にタイヤ交換の予約をしなくては・・・と思う今日この頃です。

 

ところで、食欲の秋の食欲はいかがでしたか？

新米・栗やさつま芋・柿をはじめとした果物など美味しいものが溢れていましたね✨

秋の味覚は楽しめたでしょうか🌰😊🍇💓

美味しいものに囲まれ幸せな日々を送りつつ、食べすぎで体重が気になる方、次回の予約までに検査値を改善せねばと意気込まれている方、それぞれだと思います。

 

今回はヘルシーでありながらがっつり満足レシピを紹介したいと思います🍖

 

🍖肉巻きこんにゃく🍖【2人分】

板こんにゃく　1/2枚（約200ｇ）

豚肉（できればもも肉薄切り）　10枚

小麦粉　適量

焼き肉のタレ　適量（大匙2杯程度）

 

☆作り方☆

①板こんにゃくはフォークで格子状に切れ目を入れて味を染みやすくする。

②横半分に切って厚さを半分にする。更に1枚を5等分に切り分け、熱湯で1－2分下茹でする。

③肉を広げて蒟蒻を巻き、巻き終わりに小麦粉をつける。

④フライパンにサラダ油を薄くひいて③を3－4分火が通るまで焼く。

⑤④に火が通ったら焼き肉のタレを回し入れ、少し煮詰める。照りが出たら皿に盛り付ける。

 

ノンカロリーのこんにゃくを使ってボリュームを出しているので、食べ応えも満点です😊

今回は焼き肉のタレを使っているので、味がしっかり目につくのでお弁当のおかずにもお勧めです。

アレンジを加えるなら大葉を一緒に巻いたり、蒟蒻を厚揚げに変えても美味しく食べられます♪

是非作ってみてくださいね～🍖

 

 

たかさわ内科クリニックは、内科、糖尿病内科、循環器内科、予防医療を標榜に掲げております✨

お身体の気掛かりがございましたら、お気軽にお問い合わせください。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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