高沢内科医院

内科・循環器内科・糖尿病内科
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2020.06.20

そうめんの美味しい季節になりました😋

栄養士ノート

こんにちは。管理栄養士Kです🍎

急に気温が上がり、暑くなってきましたね~💦

皆様、体調はいかがでしょうか?

 

さて、本日のテーマは夏のアイドル【そうめん】についてです🍽

気温が高くなると、冷たくて喉越しがよくて・・・ついつい沢山食べちゃいますね☻

 

ところで、素麺のエネルギーはご存じでしょうか?

市販のもの2束で(乾麺の状態で100g)1人前です。

糖尿病食品交換表によると、1束は約200Kcalです。

ということは、1人前の2束を食べると400Kcalですね。

ちなみに、ご飯は50gで80Kcalです🍚

 

素麺の栄養は炭水化物が多いので、素麺だけの食事だと血糖値も上がりやすく、

栄養が偏ってしまいます😢

また、単品だとお腹も空きやすくなり、麺類は噛まないのでついつい食べ過ぎちゃう・・・

 

ので・・・!!

是非何か1品付け加えていただきたいです🔥

 

しかし、暑いので台所仕事は・・・という方も多いかと思います🍇

 

そんな時は、とっても便利なカット野菜で作った野菜サラダや温泉卵・冷奴などを一緒に食べるようにすると、栄養のバランスがぐーんと良くなり、血糖値も穏やかになりますよ🎵

 

そうめんに鯖缶を加えて召し上がる方もおられるそうです~🐟

私も試してみたら美味しかったです!(生姜・ネギたっぷりがおすすめ♪)

 

皆様のおすすめの食べ方があれば、是非教えてください✨

 

美味しく食べて、暑い夏を乗り切りましょう😊❕