高沢内科医院

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2020.09.07

野菜から先に食べると!?

栄養士ノート

こんにちは。管理栄養士Kです🌊

夜窓を開けると、聞こえてくる虫の声が秋を感じます🦗🌙

 

今日のテーマは野菜です🥒🍅🍆🥕🌽

野菜は体にいいって聞くけど何がいいの?と疑問を持たれている方も多いのではないでしょうか( ゚Д゚)

そこで皆様、野菜を先に食べる「ベジファースト」という言葉をご存じでしょうか?

これは、食事の時に野菜を先に食べるだけで、食後血糖値の急激な上昇を防いでくれる方法なのです👀❕❕

糖尿病で血糖値に悩んでいる方、ダイエット中の方など簡単なので是非実践してみてください😊

 

 

 

①野菜やキノコ類・海草類などを食事の一番最初に食べます🍃

(このイラストだと左上のおひたしです)

一口30回以上噛んで5分以上かけ、ゆっくり食べましょう♪

②次にタンパク質のおかずを食べましょう🐟🍖🥚

(魚と豆腐がタンパク質のおかずになります)

③最後にご飯・パンなどの主食を食べましょう🍞🍚

これだけです。

 

 

毎食野菜を食べる習慣がある方は苦にならないかもしれません。

毎食野菜を食べる習慣がない方は、野菜を食べることから始めて欲しいと思います。

コンビニやスーパーなどのカット野菜を使えば手軽に1品追加できますね✊

 

「あー、自分は凄く早食いだー」と思われた方!

よく噛むことは、脳の活性化につながります🎵

まずは一口目だけでも30回噛んで食べてみてくださいね😊