こんにちは❄管理栄養士Kです。

先日、食べ過ぎの秋のため２１時頃に散歩に出かけてみました。

半袖では「寒い」と感じる気温になりましたね。

日中はまだ気温が高い日もありますが、朝晩は寒いので洋服選びが大変です💦

私もそろそろ衣替えをしないと・・・と思いながらカーディガンを羽織っています。

 

さて、今回は美味しい秋ナスの簡単レシピを紹介します。

挟んで電子レンジでチンするだけなので、皆是非作ってみてください🎵

 

【材料】（２人分）

１．ナス・・・中４本

２．豚小間切れ・・・２００g

３.　大葉・・・８枚

 

【作り方】

１．なすはへたをおとし、ピーラーで縞模様に皮をむく。

２．切り込みを入れ、水にさらして5分程あく抜きをする。

３．切り口に豚肉と大葉を挟む

４．③を皿に並べ、ふんわりラップをかけて６００Ｗで６分加熱する。

５．お皿に盛り付け、ポン酢などをかけて食べる。

（エネルギー　266kcal　蛋白質　18.5ｇ　脂質　17.9ｇ）

献立例：ご飯　きのこのすまし汁　秋ナスの簡単レンチン蒸し・焼きピーマン　かぼちゃの甘煮

 

いかがでしょうか🍆

挟むだけなので、朝下準備をしていけば、帰宅後チンするだけですぐに夕食ができちゃいます。

さっぱり食べたい方はポン酢を、ボリュームが欲しい方は焼き肉のタレをかけるなどアレンジも簡単です。彩りも綺麗なので、お弁当のおかずにもお勧めです♪

美味しい秋ナスを味わってください😊

 

 

たかさわ内科クリニックは、内科、糖尿病内科、循環器内科、予防医療を標榜に掲げております✨

お身体の気掛かりがございましたら、お気軽にお問い合わせください。

• 前の記事
• 記事一覧へ
• 次の記事